Du bon vin et des amis, il ne nous en fallait pas plus pour venir visiter cette cave qui a ouvert il y a un peu plus d'un an ! 

Au programme, une ambiance conviviale et des produits de qualité.

Souriante et spontanée, Marine a accepté de nous raconter l’histoire de la cave et de nous parler de leurs valeurs et de leurs produits. 

Chez la Cave des Amis vous trouvez uniquement des vins corses de l’appellation Patrimonio.
La raison est simple, il ne s’agit pas de mettre en dualité les vins de l’appellation Patrimonio avec les autres vins corses mais de mettre en valeur les vins des domaines situés aux alentours de la cave. 

En effet, la Cave des Amis a été créée par deux amis vignerons de Patrimonio, Mathieu Marfisi, le mari de Marine et son meilleur ami Pierre François De Bernadi. 

La particularité des vins de Patrimonio c'est d'avoir supprimé de leur cahier des charges les traitements au glyphosate et l’ensemble des désherbants chimiques. 

Patrimonio devient le premier vignoble de France et du monde, totalement Bio.

Ainsi même les vignerons qui ne proposent pas des vins issus de l’agriculture biologique, ne peuvent plus utiliser ces produits. 

Soucieux de l’environnement et du bien-être des consommateurs, les vins que l’on retrouve à la cave des amis ne sont que des vins issus de l’agriculture biologique ou en cours de changement. 

On y trouve également des vins provenant des autres régions françaises et des vins de l’étranger. Et parfois, vous pouvez retrouver des grands crus, très difficiles à trouver, comme les champagnes du domaine de Jacques Selosse ou du domaine château Rayas.

Ce jeudi 30 juin à 19h30, la Cave des Amis organise une soirée dégustation à la découverte des vins des Agriates de Simon Giacometti, Marie-Charlotte Pinelli et Rémi Casta. 

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